當(dāng)綠色成為高質(zhì)量發(fā)展的鮮明底色，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻。在這場(chǎng)以“生態(tài)優(yōu)先、數(shù)字驅(qū)動(dòng)”為核心的深刻變革中，咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司以其前瞻性的“生態(tài)茶園+數(shù)智工廠(chǎng)”雙輪驅(qū)動(dòng)模式走在行業(yè)前列，成功打造了一個(gè)可供傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)借鑒的可持續(xù)發(fā)展示范樣本。
綠色根基：秦嶺深處的生態(tài)茶園，從源頭守護(hù)品質(zhì)
茶產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型，根脈在山水，源頭在茶園。涇渭茯茶將一杯好茶的品質(zhì)追求與生態(tài)文明建設(shè)，深植于秦嶺深處那座3000畝有機(jī)茶園基地之中。這里，是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動(dòng)寫(xiě)照，也是一片被自然眷顧的茶意原鄉(xiāng)。
涇渭茯茶有機(jī)茶園基地位于國(guó)家水源保護(hù)地——秦嶺，這里常年云霧繚繞，山泉潤(rùn)澤，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境為茶樹(shù)構(gòu)筑起一道天然的生態(tài)屏障。涇渭茯茶堅(jiān)持有機(jī)種植之道，堅(jiān)決摒棄化學(xué)農(nóng)藥和合成肥料，轉(zhuǎn)而依托生態(tài)系統(tǒng)的內(nèi)在平衡，喚醒土壤本身的活力，讓茶樹(shù)在自然節(jié)奏中舒展生長(zhǎng)。這份對(duì)自然的敬畏、對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，不僅確保了原料的天然、純凈與高品質(zhì)，如今，涇渭茯茶有機(jī)茶園基地獲得“國(guó)際雨林聯(lián)盟”、有機(jī)茶園認(rèn)證、環(huán)境體系證書(shū)、生態(tài)低碳認(rèn)證以及T20最美生態(tài)茶園認(rèn)證等多項(xiàng)稱(chēng)號(hào)。
從秦嶺山麓的一抹新綠，到茶杯中的一縷醇香，涇渭茯茶以生態(tài)茶園為起點(diǎn)，真正構(gòu)筑起“從茶園到茶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控的第一道堅(jiān)實(shí)關(guān)卡，也為后續(xù)的綠色智造奠定了不可動(dòng)搖的根基。
智造引擎：數(shù)智工廠(chǎng)革新制造，定義綠色生產(chǎn)新標(biāo)桿
如果說(shuō)生態(tài)茶園是涇渭茯茶的“綠色之心”，那么其打造的“涇渭茯茶數(shù)智工廠(chǎng)”，則是其實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)的“智能引擎”。通過(guò)創(chuàng)新數(shù)字化生產(chǎn)管理模式，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外茯茶智能化生產(chǎn)的空白。它并非簡(jiǎn)單地用機(jī)器替代人力，而是通過(guò)數(shù)字化生產(chǎn)管理模式，對(duì)原料和生產(chǎn)流程進(jìn)行精準(zhǔn)控制。例如，獲得三項(xiàng)專(zhuān)利授權(quán)的渥堆技術(shù)，將渥堆單位小型化、模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化，每一個(gè)箱體就是一個(gè)獨(dú)立的渥堆單元，模擬傳統(tǒng)工藝中的最優(yōu)參數(shù)，既保證了工藝的一致性，又提高了生產(chǎn)的靈活性，將斷續(xù)生產(chǎn)變成了連續(xù)化生產(chǎn)。涇渭茯茶自主研發(fā)的制茶設(shè)備——智能豎壓茶機(jī)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析制茶師傅的筑茶手法、篩選筑茶次數(shù)和力度，運(yùn)用先進(jìn)的智能控制方式進(jìn)行高精度模擬，將傳統(tǒng)手筑茯茶工藝中的稱(chēng)重、蒸茶、撥料、筑制、脫模等多道工序整合為一體。一臺(tái)機(jī)器僅需1人操作，一個(gè)人的產(chǎn)量即相當(dāng)于以往5個(gè)人的手工班組。
智能智造不止于生產(chǎn)一線(xiàn)，更延伸至原料管理與工藝革新。24米高的立體化倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)可儲(chǔ)存1萬(wàn)噸左右的原料，標(biāo)準(zhǔn)化木箱結(jié)合條碼管理，讓每批原料的產(chǎn)地、年份可追溯;甚至原本需兩年的陳化過(guò)程，經(jīng)原料預(yù)處理技術(shù)這一專(zhuān)利研究落地成果縮短至六個(gè)月，效率提升的同時(shí)，茯茶的風(fēng)味絲毫不減。每一個(gè)環(huán)節(jié)，都是科技賦能綠色、高效發(fā)展的例證，詮釋了何為“綠色制造新標(biāo)桿”。
涇渭之路：打造可復(fù)制的綠色樣板
涇渭茯茶通過(guò)建設(shè)生態(tài)茶園與數(shù)智工廠(chǎng)，成功探索出一條茶葉產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的“涇渭之路”。這條道路的精髓在于：以科技為翼，守護(hù)自然的饋贈(zèng);以標(biāo)準(zhǔn)為尺，衡量發(fā)展的成色。
它完美地保留了“咸陽(yáng)茯茶制作技藝”這一國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝精髓，尤其是其標(biāo)志性的“金花”發(fā)酵技術(shù)，在數(shù)智工廠(chǎng)中得到了更精準(zhǔn)、更純凈的守護(hù)。同時(shí)，它又通過(guò)科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了在規(guī)模、效率、環(huán)保和品質(zhì)穩(wěn)定性上的全面綠色升級(jí)。
這一模式，不僅讓涇渭茯茶自身成長(zhǎng)為中國(guó)茯茶頂尖企業(yè)和中國(guó)一線(xiàn)茶企，更重要的是，它為中國(guó)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了一個(gè)清晰、系統(tǒng)且可復(fù)制的樣板。涇渭茯茶證明了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并非注定與“高能耗、憑經(jīng)驗(yàn)、靠天吃飯”畫(huà)等號(hào)，通過(guò)“生態(tài)為基、數(shù)字賦能”的戰(zhàn)略，完全能夠走出一條經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益協(xié)同共贏的高質(zhì)量發(fā)展之路。
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