茶葉，作為兼具農(nóng)產(chǎn)品、食品和文化產(chǎn)品多重屬性的特殊商品，何時(shí)采摘？產(chǎn)自何地？何時(shí)出廠？安全性如何？一直以來都是消費(fèi)者十分關(guān)注的問題。
長(zhǎng)期以來，預(yù)包裝食品因?qū)嶓w標(biāo)簽版面有限，難以完整呈現(xiàn)產(chǎn)品信息，導(dǎo)致消費(fèi)者在獲取全面食品信息方面存在實(shí)際障礙。
9月8日，國家衛(wèi)生健康委與國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》（以下簡(jiǎn)稱《公告》），標(biāo)志著我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理正式步入數(shù)字化新階段。
未來，只需用手機(jī)掃描二維碼，食品的配料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地溯源、營養(yǎng)信息等便可一目了然，甚至“標(biāo)簽視頻講解”都將成為日常消費(fèi)場(chǎng)景，有效解決標(biāo)簽信息“找不到、看不清、讀不懂”的問題。
什么是數(shù)字標(biāo)簽？
數(shù)字標(biāo)簽是指借助數(shù)字化技術(shù)或手段展示預(yù)包裝食品相關(guān)信息的標(biāo)簽形式。公告明確，數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)識(shí)事項(xiàng)的規(guī)定。
目前，已有部分食品運(yùn)用了數(shù)字標(biāo)簽（圖為樂事薯片數(shù)字標(biāo)簽）
數(shù)字標(biāo)簽，絕非簡(jiǎn)單地將紙質(zhì)標(biāo)簽內(nèi)容電子化。根據(jù)《公告》，其核心功能被嚴(yán)格限定于食品信息展示，不得用于廣告、營銷。數(shù)字標(biāo)簽具備三大特點(diǎn)：
一、信息更豐富，消費(fèi)更安心
根據(jù)公告，相比于食品實(shí)體標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽沒有版面限制，食品生產(chǎn)者可以同時(shí)在數(shù)字標(biāo)簽上按照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，展示配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營養(yǎng)等信息，便于消費(fèi)者更好的了解食品，進(jìn)一步發(fā)揮數(shù)字標(biāo)簽在助力食品安全全鏈條監(jiān)管、食品安全與營養(yǎng)健康風(fēng)險(xiǎn)交流、食品信息展示等方面的作用。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)確保展示信息真實(shí)、準(zhǔn)確，不對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。
二、內(nèi)容清晰醒目，閱讀無干擾
數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、便于識(shí)讀，避免重疊或堆積，不得出現(xiàn)影響閱讀的彈窗、飄窗等干擾元素。鼓勵(lì)將數(shù)字標(biāo)簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實(shí)現(xiàn)“多碼合一”。
數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容不可篡改；如需修改或更新，應(yīng)記錄修改內(nèi)容、時(shí)間及修改者等信息，確保修改過程可追溯。
三、標(biāo)簽簡(jiǎn)化，環(huán)保增效
食品生產(chǎn)者若通過數(shù)字標(biāo)簽展示詳細(xì)生產(chǎn)地址，可在實(shí)體標(biāo)簽上將生產(chǎn)地址簡(jiǎn)化為縣級(jí)行政區(qū)名稱，標(biāo)注于生產(chǎn)者名稱之后。例如，若數(shù)字標(biāo)簽展示地址為“XX省XX市XX縣XX鎮(zhèn)XX大道XX號(hào)”，實(shí)體標(biāo)簽可標(biāo)注為“XXX生產(chǎn)者（XX縣）”。這一調(diào)整有助于釋放更多標(biāo)簽信息空間，減少包裝上的文字印刷，既節(jié)約成本，也助力企業(yè)減碳增效。
茶葉的價(jià)值很大程度上建立在對(duì)產(chǎn)地、工藝、品質(zhì)和安全的信任之上，數(shù)字標(biāo)簽的出現(xiàn)，或許能為此提供絕佳的工具。
未來茶企如何運(yùn)用數(shù)字標(biāo)簽，傳遞產(chǎn)品信息，建立與消費(fèi)者深度互動(dòng)呢？
一、核心層：用“透明”解決安心痛點(diǎn)，打造信任基石
全鏈條溯源，眼見為實(shí)：掃描二維碼，消費(fèi)者不僅可以查到茶葉產(chǎn)自哪里，更可以精準(zhǔn)定位到某個(gè)特定茶園，查看茶園的海拔、氣候、土壤環(huán)境報(bào)告，甚至通過VR茶園全景查看茶園環(huán)境。實(shí)現(xiàn)從采摘時(shí)間、初制加工到成品包裝，每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都可記錄、可查詢。
檢測(cè)報(bào)告，一鍵直達(dá)：最讓消費(fèi)者關(guān)心的農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告、重金屬檢測(cè)報(bào)告，不再只是藏在廠里的檔案，而是可以直接掃碼查看的權(quán)威電子證明。這是打消食品安全顧慮最有力、最直接的方式。
內(nèi)含物含量，數(shù)據(jù)化呈現(xiàn)：除了茶葉這一配料，數(shù)字標(biāo)簽可以展示這款茶葉的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)的詳細(xì)含量，用科學(xué)數(shù)據(jù)向消費(fèi)者解釋其風(fēng)味來源和品質(zhì)特點(diǎn)。
二、增值層：實(shí)用沖泡指南，強(qiáng)化價(jià)值感知
沖泡品飲指南：告別晦澀的文字說明。通過短視頻或動(dòng)圖，直觀演示不同產(chǎn)品的沖泡水溫、注水方式、出湯時(shí)間，甚至針對(duì)蓋碗、紫砂壺等不同茶具提供個(gè)性化方案，極大提升消費(fèi)體驗(yàn)。
專業(yè)品鑒引導(dǎo)：引入交互式風(fēng)味輪，引導(dǎo)消費(fèi)者感知并描述茶湯中的花香、果香、蜜香與醇厚、鮮爽、回甘等復(fù)雜層次，并提供品鑒師的獨(dú)家筆記，幫助消費(fèi)者從“喝茶”進(jìn)階到“懂茶”。
三、互動(dòng)層：用“數(shù)字”連接用戶，數(shù)據(jù)反饋，指導(dǎo)生產(chǎn)營銷
一物一碼，防偽營銷一體化：每個(gè)二維碼都是唯一的身份ID。消費(fèi)者掃碼即可驗(yàn)證真?zhèn)?，激?lì)購買和復(fù)購。
數(shù)據(jù)反饋，指導(dǎo)生產(chǎn)營銷：企業(yè)可通過后臺(tái)數(shù)據(jù)，清晰了解產(chǎn)品流向、銷售動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者畫像，為未來產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)策略提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持。
數(shù)字標(biāo)簽的誕生，不僅是為了“看清”，更是為了“看懂”和“信任”。目前，已經(jīng)有乳制品、糧油、飲料等上千款產(chǎn)品加入試點(diǎn)，未來的茶葉數(shù)字標(biāo)簽，絕不僅僅是信息的簡(jiǎn)單羅列，而將成為連接茶園與茶杯、品牌與消費(fèi)者的信任橋梁。
當(dāng)每一片茶葉都能通過一個(gè)二維碼，展示自己的內(nèi)涵時(shí)，整個(gè)行業(yè)的透明度、誠信度和競(jìng)爭(zhēng)力都將被推至一個(gè)新的高度。
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